Витамин C

Роль в организме

Это один из важнейших водорастворимых витаминов, который непременно должен присутствовать в ежедневном рационе. Представляет собой органическое соединение, родственное глюкозе.

Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов.

Витамин C способствует образованию ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты). Обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Аскорбиновая кислота оказывает на организм многостороннее воздействие. Она оказывает влияние на многие процессы обмена, участвует в образовании коллагена, соединительной ткани, способствует укреплению сосудов, костной ткани, сухожилий, зубов, кожного покрова.

К самым важным свойствам витамина С относится способность нейтрализовать действие свободных радикалов, которые образуются в организме человека под воздействием негативных факторов окружающей среды, при различных заболеваниях, интенсивных физических нагрузках. Таким образом, уникальное вещество замедляет процессы клеточного старения, предупреждает нарушение работы органов и систем, развитие различных заболеваний.

Аскорбиновая кислота защищает организм от воздействия токсинов, вредных веществ. Механизм действия витамина следующий: соединяясь с опасными веществами, он обезвреживает их, и в таком виде токсины выводятся из организма вместе с мочой.

Аскорбиновая кислота известна своим свойством повышать сопротивляемость организма к воздействию негативных внешних факторов: аллергенов, инфекций, очень высоких и очень низких температур, недостатку кислорода, стрессам.

Этот уникальный витамин предупреждает окислительные процессы, в том числе окисление жиров и жирорастворимых витаминов (ретинола и токоферола), делает кровеносные сосуды боле эластичными и прочными, способствует оздоровлению печени, снижает синтез холестерина в печени, препятствует формированию холестериновых отложений на стенках сосудов, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, стимулирует работу эндокринных желез.

Аскорбиновая кислота оказывает выраженное адаптогенное действие: способствует быстрой акклиматизации при смене часовых поясов, а также предупреждает развитие дезадаптационного невроза в условиях очень короткого светового дня – например, в северных регионах.

Витамин C помогает укрепить зубы и десны, делает более прочными капилляры, устраняет повышенную кровоточивость десен.

Аскорбиновая кислота участвует в синтезе карнитина из лизина. Карнитин необходим для транспортировки  молекул жира внутрь клеток для их дальнейшего окисления и получения необходимой энергии. Таким образом, витамин C способствует нормализации веса.

Признаки дефицита

• кровоточивость десен
• частое образование кровоподтеков;
• замедленное восстановление повреждений кожи;
• сухость и бледность кожного покрова;
• воспаление слизистых оболочек;
• ломкость кровеносных сосудов глаз;
• носовые кровотечения;
• отечность лица;
• мышечная слабость;
• ощущение боли в суставах;
• общая болезненность;
• снижение сопротивляемости к простудным заболеваниям, гриппу;
• повышенная раздражительность;
• утрата ощущения зубов;
• повышенная раздражительность;
• бессонница;
• снижение концентрации внимания;
• склонность к депрессии;
• ломкость и выпадение волос;
• ломкость ногтей.

Недостаток витамина С вызывает цингу. Признаками заболевания являются:

• расшатывание и выпадение зубов;
• кровоточивость десен;
• кожные кровотечения;
• анемия;
• повышенная утомляемость;
• депрессия;
• истерия.

Признаки избытка:

• покраснение лица;
• головные боли;
• частое мочеиспускание;
• тошнота;
• рвота;
• слабый понос;
• колики в нижней части живота.

При приеме высоких доз витамина C в течение длительного времени возможны следующие патологические изменения в организме:

• нарушение обмена веществ;
• понижение (повышение) артериального давления;
• снижение проницаемости капилляров;
• ухудшение трофики тканей;
• гипергликемия, глюкозурия вследствие угнетения функции инсулярного аппарата поджелудочной железы;
• эритроцитопения;
• тромбоцитоз;
• повреждение гломерулярного аппарата почек;
• дистрофия миокарда;
• нейтрофильный лейкоцитоз;
• образование камней в мочевом пузыре;
• нарушение обмена цинка, меди;
• нарушения сна;
• повышенная возбудимость центральной нервной системы;
• аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.